成分都有单独的抗癌作用。

味道极浓，香辣爽口，香、辣、筋、软、滑，是夏秋两季特好的面食。陕西盛产麦，主食以面食为主，面食过于单调，所以民间想法设法改变面食做法，调剂口味花样以增加食欲。夏秋两季天气炎热，人人食欲不振，陕西有一家常面食可谓爽口味浓，香、辣、筋、软、滑，那就是“蒜沾面”。
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