”

宣萝听着，并未再多言。

云华也专心开始拍蒜，切姜片。

细细地将一些配料备好，又让小桃捞了一把坛子里的酸菜出来。

拿刀切得小一些，装进碗里备用。

之前片好的鱼肉也拿了玉米淀粉和蛋清，还有一些黄酒拌匀。

热锅冷油，下姜片、蒜末、干花椒，炒出香味后，下酸菜。

再放一勺辣椒酱，将酸菜炒出酸味后，下凉水煮沸。

先下鱼骨头，大火熬煮，撇去浮沫，加入一小勺黄酒去腥。

随后放盐，酱油，香菇粉，草果粉进去调味，等到鱼骨头煮熟，下鱼片。

然后迅速出锅，拿了一个大汤碗来装，盛不下的，留在另一个汤碗里，给杨管家他们也尝尝。

随后洗干净大铁锅后，烧干水分，下冷油烧热。

煮好的酸菜鱼上面，撒上一把干辣椒，随后将热油舀在干辣椒上面，顿时一股呛鼻的辣子味便出来了。

最后撒上一把葱花，一碗馋人的酸菜鱼便做好了。

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