美味永远不只是单单入口就才会感受到。

色、香、味。

观其色，闻其香，品其味。

但是对于烤肉而言，梁辰绝对支持将声也加入到其中。

此时凸起如同头盔一般的铁盘上，两大块肥厚的猪五花，被梁辰亟不可待放了上去。

转瞬，那肥瘦分明的猪五花肉就在这滚烫的铁盘上轻轻颤动，油脂慢慢滑落发出悦耳的嗞嗞声。

这对于饥肠辘辘的梁辰而言是天籁之音，却也是让人饱受痛苦折磨的撒旦之歌。

鲜红的瘦肉，白嫩油脂，一整片的五花肉在烧烤时所带来的原始欲望，已经将梁辰的口水大坝砸碎击毁。

不由自主的吧唧嘴，然后努力吞咽起成吨的口水。

细致的店主在这五花肉的肉片上已然提前做足了功课。

薄薄猪皮上有着几道切口，那是用剪刀留下的分叉。这小小的分叉使得烤肉在铁盘上迅速收缩时，不会让肉过于紧缩。

同时不断从分叉口渗出的油脂，也会保护五花肉不会过于干柴。

诱人的金黄色猪油，从这一道道缝隙间被逼出，完美的呵护住了肉质的鲜嫩。

抄起桌上的夹子。

本因激动而有些颤动的手，此时却稳稳的夹住五花肉手腕轻转翻了个面。

原本鲜红与嫩白分明的五花肉，此时已经变成不断向外滚出油脂的淡灰色。

一道道焦棕色的烙痕，均匀的分部在肉上。

这便是成吉思汗烤肉铁盘所带来的馈赠。

这烙痕如同烹饪牛排所做的高温封面，通过煎烤将肉排其中的美味肉汁全部锁在肉里。

表面的焦化更加会凸显出那焦香的烤肉香气。

真是个迷人的小妖精。

“冰乌龙茶一杯，这是随餐附赠的蔬菜拼盘。”

依旧是那个蒙着头巾眯眯眼的老板大叔。

麻利的将良辰点的羊肉放在了桌面上，然后低头略略审视了几眼已经翻了一个面的五花肉。

“小伙子烤的不错么，要我帮你把蔬菜放上去吗？”

“好啊，不过最好少放一点，我现在只想吃肉。”

“哈哈哈，年轻人真有精神。我这的蔬菜跟羊肉搭配都非常对味，尤其是对男生身体特别补哦。”

那眯着的双眼瞬间放大，对着梁辰递出了一个男人都懂的眼神。

大叔你这是要开车吗？

洋葱、圆白菜、豆芽、韭菜。额...如果我没记错的话，吃成吉思汗烤肉本来不就应该是这几味蔬菜吗？

没去过多跟大叔深究，因为烤制蔬菜的摆放的位置还是有讲究的。

那如同头盔帽檐一般的锅边，被大叔细心的将这四种蔬菜慢慢的堆放摊开。

铁锅设计的优势就凸显了出来。

锅边平整，靠近边缘温度不会太高，类似于铁板烧的半热区域。

把蔬菜堆放在锅边可以慢慢的烘烤，不用担心菜会被烤焦。

其次，中间突出的凸起部分，使得烤肉流出的油脂增添了烤蔬菜的美味。

如果放在铁锅凸起部分的烤肉，快要烤焦时也可以放在蔬菜上，既可以保证肉继续加热，又增添了另外一番风味。

“大叔没有鲜香菇吗？”

“当然有，盛惠500円。”

一个平放在胸口，这还真是个放飞自我的有趣大叔。

粗犷的铁盘依旧在滋滋作响，那已经被翻了两次面的五花肉还在慢慢收缩，美味的精华也在不断压缩。

冒着热气金黄色的油脂顺着铁棱流下，烤蔬菜们沾染上了油脂的味道。

不能被五花肉蒙蔽了双眼。桌上还有三大盘羊肉等待我的开发。梁辰浑身一颤，决定用转换目标看看桌上的其他美味。

成吉思汗烤肉用的羊肉，肉要瘦，但不能全瘦，所以首选是羊里脊和羊腿肉。

食材处理非常细致，要把羊肉的淋巴、关节、油、筋全都去掉，没有一点筋头巴脑，食材处理完得扔一半。

羊肚子的羊五花肉可能因为比较肥腻，所以已经被提前码味腌制好。

猛的一看类似于猪五花肥瘦兼半，但都是不带皮的。

腌肉料处理之后，整片肉色呈现出一种油亮透光的美感，不像猪五花肉那般彰显原始的鲜红与嫩白。

小羊排看着就比较惊艳了，一盘不多有2块。

但是每一块都可以看出是被精心修整过才被端到了桌上，带骨的部分被被剔净了肉，露出的骨头刚好一握。

这形状是典型的西式小羊排。

鲜红的肉排外侧，应该是为了丰盈特地留了一圈薄薄的油脂白边。

这种细致的用心，对于这种成吉思汗烤肉店来说属于比较难得。

腿肉则切的中规中矩，一片基本全是瘦肉的薄片十分细致的被码做一盘。层层叠叠有着十来片。

免费送的蔬菜拼盘还剩了一半，
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