心腻！”

叶小楼吃了一口东坡肉，味道还算是可以，只是菜品的样子真的说不过去，大碗里面除了肉就是慢慢的油脂，看上去就没什么胃口。

王师傅稍微一愣，有些不明白什么事心腻，就立刻请教叶小楼是怎么一回事儿。

“王师傅，做肉的时候味道可以加重，比如料酒、盐、糖、辣椒等作料都可以比正常时候多放两成左右，这样才能出味，出了味就能先刺激到客人的鼻子，然后就是这装盘也很有讲究，像这种东坡肉，不能直接用碗盛装，因为这样会掩盖原本肉的味道，可以换成大盘子，最好在盘底垫上青菜叶子，旁边在放两朵小花什么的作为点缀，这样看上去就不腻了。”叶小楼自己很喜欢吃，所以才能说出这么多东西来。

王师傅是个明白人，立刻懂了叶小楼的意思，赶紧又问道：“那你再帮我瞧瞧这几道菜的问题出在哪里？”
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